太白鸡的做法 太白鸡 太白鸡的家常做法 太白鸡怎么做 家常太白鸡的做法 太白鸡怎么做好吃 太白鸡的做法大全 太白鸡的制作方法

1鸡腿肉洗净切成见方块；

2葱、生姜洗净，葱挽成结，生姜拍松；

3干辣椒、泡红辣椒去蒂去籽，切段；

4锅中放入适量的油烧至六成热时，放入鸡腿肉过油后捞出，油温升高时再次将鸡腿肉过油捞出；

5原锅留底油烧热，下入干辣椒煸炒，再放入泡红辣椒、姜片、葱段、料酒、白糖，放入鸡块，加入肉汤搅拌；

6放入花椒包，微火慢焖15分钟；

7至汁浓肉熟软时，拣去葱、姜、干辣椒、泡红辣椒、花椒包，撒入胡椒粉、味精，再用中火收汁，淋上香油，起锅即成。