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芝麻海参排
主料

水浸海参500克
食用中餐、晚餐
芝麻海参排的做法
1将海参改一字条;
2海参放入姜片、葱节、料酒、胡椒粉、味精、盐、鲜汤的锅中烧入味,捞起沥干水分;
3鸡蛋与干细豆粉调成蛋豆粉;
4生菜切丝,拌成糖醋味;
5将海参裹上蛋豆粉、面包粉,沾上熟芝麻,入热油锅中炸酥起锅,装盘,镶上生菜即可。
芝麻海参排制作提示
1海参宜在烧制过程中将味吃足,也可带椒盐味碟上桌,以增加海参味感;
2本品有油炸过程,需备菜油约500克;
3炸制时宜用七成热油温炸制,以保持菜品酥香。
芝麻海参排健康提示
1海参含四种蛋白质、两种脂肪、丰富的无机盐及氨基酸等,含碘也极为丰富;
2常食可预防四状腺肿,所含的软骨素硫酸具有“驻颜”抗老的作用;
3是促进大脑发育、减缓器官衰老的佳品。
4糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。
芝麻海参排食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
芝麻海参排营养成分
能量 1719.55千卡 | 蛋白质 62.04克 | 脂肪 131.93克 | 碳水化合物 88.04克 |
叶酸 207.75微克 | 膳食纤维 4.23克 | 胆固醇 1127.5毫克 | 维生素A 440.65微克 |
维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.85毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 78.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 207.8微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.7毫克 | 硫胺素 0.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.63毫克 |
钙 1558.09毫克 | 磷 481.37毫克 | 钾 655.71毫克 | 钠 4925.27毫克 |
碘 40.96微克 | 镁 261.95毫克 | 铁 16.53毫克 | 锌 5.19毫克 |
硒 53.08微克 | 铜 0.93毫克 | 锰 1.27毫克 |
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