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雪里蕻豆瓣酥
食用中餐、晚餐
雪里蕻豆瓣酥的做法
1雪里蕻（芥菜）洗净，去根和老叶，将嫩梗切成1厘米长的段；
2水发蚕豆剥去皮，洗净，放入锅内，加2碗水；
3锅置旺火煮开后，在微火中焖至蚕豆酥烂；
4炒锅置火上，倒入油；
5油沸后，倒入雪里蕻煸几秒钟再倒入煮烂的蚕豆；
6加入精盐、白糖，烧至收干汤汁即成。
雪里蕻豆瓣酥食谱营养
雪里蕻豆瓣酥营养成分
| 能量 923.6千卡 | 蛋白质 47克 | 脂肪 42.56克 | 碳水化合物 106.55克 |
| 叶酸 231.4微克 | 膳食纤维 17.9克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 338微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 126.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2015微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.66毫克 | 硫胺素 1.9毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.25毫克 |
| 钙 430.64毫克 | 磷 1076.66毫克 | 钾 2377.28毫克 | 钠 853.38毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 266.9毫克 | 铁 23.49毫克 | 锌 8.1毫克 |
| 硒 11.17微克 | 铜 2.13毫克 | 锰 3.52毫克 |
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