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虫草白及蛤蚧瘦肉汤

菜谱类别

主料

辅料

调料

1大只的生蛤蚧1对(一定要有尾的)，刮洗干净、去头、去爪尖、去内脏，可保留蛤蚧皮。

3加适量水，猛火煲至滚。

4放入全部材料，候水再滚起。

5改用中火继续煮3小时，

6加少许细盐调味，即可饮用。

1如患上矽肺病症、迁延日久、咳嗽气喘、面色灰暗、精神不振、盗汗、耳鸣、咳痰带血，可以用此汤佐膳作食疗。

2但外感咳嗽之人，不宜饮用。

3冬虫夏草，有滋阴补肾的作用。白及，中药材之一，性味苦、甘、平，可收敛止血、消肿生肌、对结核杆菌有显著的抑制作用。

相克：海螺

宜搭：党参

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