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汆鸡肝汤
主料
鸡肝200克
食用早餐、中餐、晚餐
汆鸡肝汤的做法
1将鸡肝洗净，放在菜墩上片成片；
3将净笋切成小薄片；
4水发冬菇片成片，分别放入盘内；
5汤锅置大火上，舀入鸡清汤煮；
6将鸡肝片连水倒入锅内，用手勺推动，待汤见沸；
7用漏勺捞出沥干水分，放入汤盆内，再将汤面浮沫撇尽；
9加些熟猪油起锅，倒入鸡肝片碗内即成。
汆鸡肝汤制作提示
此菜需鸡清汤适量，如果没有鸡清汤，可用清水代替。
汆鸡肝汤健康提示
1鸡肝含有大量的磷、铁质，其营养成分为鸡内脏各品种之首；
2中医认为鸡肝味甘、微温；
3具有补肾安胎、养肝疗疳之功效；
4氽鸡肝汤，以鸡肝为主料，配以笋片、冬菇、三色相映，汤汁清澈；
5肝片鲜嫩，不仅味美汤鲜，还含有人体必须的各种营养素；
6具有补肝肾、疗疳积、明目安胎之功效，堪称保健汤肴中的姣姣者。
汆鸡肝汤食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
汆鸡肝汤营养成分
| 能量 316.06千卡 | 蛋白质 36.6克 | 脂肪 14.71克 | 碳水化合物 10.69克 |
| 叶酸 2354.72微克 | 膳食纤维 1.22克 | 胆固醇 716.65毫克 | 维生素A 20835.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.75毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 40微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.26毫克 | 硫胺素 0.7毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.61毫克 |
| 钙 28.16毫克 | 磷 567.33毫克 | 钾 449.5毫克 | 钠 1526.88毫克 |
| 碘 2.6微克 | 镁 34.95毫克 | 铁 24.18毫克 | 锌 4.98毫克 |
| 硒 77.79微克 | 铜 0.68毫克 | 锰 0.56毫克 |
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