鱼鳃腰片汤的做法 鱼鳃腰片汤 鱼鳃腰片汤的家常做法 鱼鳃腰片汤怎么做 家常鱼鳃腰片汤的做法 鱼鳃腰片汤怎么做好吃

1将腰子撕去油和外皮，一剖两半，片去腰筋洗净；

2再将腰子正面朝下，放砧板上用直刀横划三分之二的深度；

3然后将腰子去掉头批刀，一刀不断，一刀断，成鱼鳃形，放入清水碗内；

4将冬笋切成薄片；

5木耳大的切成小片，同放盘内；

6汤锅上火，倒入肉清汤，加料酒、精盐煮沸后，撇去浮沫；

7将碗内鱼鳃腰片连水、冬笋片、木耳倒入锅内；

8汤再沸后，用漏勺将腰片、冬笋、木耳捞起，沥干水分，放入汤盆内；

9锅离半火，撇尽浮沫，加入味精、熟猪油，再将汤倒入腰片汤盆内即成。