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茄汁牛肉饼
主料
牛后腿肉400克
食用早餐、中餐、晚餐
口感鲜嫩味美。
茄汁牛肉饼的做法
1将牛腿肉洗净，去掉筋皮，剁成肉泥，放盆内；
4炒匀上旺火，放油，烧至七成热，将牛肉馅均分四份，做成四个肉丸；
5放在油勺中，煎成肉饼，并使肉饼的两面均呈金黄色时，倒入漏勺沥油；
6原勺复上火，倒入清汤，加番茄酱、白糖烧沸；
7放入牛肉饼，小火焖透，淋入麻油装盘即成。
茄汁牛肉饼制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约250克。
茄汁牛肉饼食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
茄汁牛肉饼营养成分
| 能量 1804.63千卡 | 蛋白质 101.59克 | 脂肪 106.96克 | 碳水化合物 117.76克 |
| 叶酸 114.24微克 | 膳食纤维 1.43克 | 胆固醇 881毫克 | 维生素A 248.05微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 48.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 12.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.89毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.59毫克 |
| 钙 127.78毫克 | 磷 1071毫克 | 钾 1468.34毫克 | 钠 1684.61毫克 |
| 碘 27.28微克 | 镁 125.03毫克 | 铁 22.42毫克 | 锌 18.28毫克 |
| 硒 35.24微克 | 铜 0.97毫克 | 锰 0.8毫克 |
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