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熏大明虾
主料
明虾500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
熏大明虾的做法
1把大明虾(海水虾)剪须，足洗净，抽取背部黑色肠脏，放入开水里捞一下。
2把花椒拍碎，葱，姜，盐，糖，酒混合同清汤一起下锅熬开。然后把明虾八锅，再用火焖至汤水收干取出备用。
3用锅放入锯木屑约一饭碗，上放熏笼，把焖成明虾逐只放入熏笼内，将笼封紧，然后点燃木屑，约熏15分钟便成，熏成明虾红色，取出逐只搽上麻油便成。
熏大明虾食谱营养
熏大明虾营养成分
| 能量 557.08千卡 | 蛋白质 67.73克 | 脂肪 19.54克 | 碳水化合物 28.88克 |
| 叶酸 0.54微克 | 膳食纤维 1.78克 | 胆固醇 1365毫克 | 维生素A 3.95微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 14.85毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 24微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.24毫克 |
| 钙 421.04毫克 | 磷 955.18毫克 | 钾 1253.75毫克 | 钠 1779.17毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 167.71毫克 | 铁 3.75毫克 | 锌 18.12毫克 |
| 硒 127.6微克 | 铜 0.52毫克 | 锰 0.61毫克 |
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