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桂花锤熘鸡
主料
鸡胸脯肉300克
食用早餐、中餐、晚餐
口感黄白两色，滑润味鲜。
桂花锤熘鸡的做法
1将鸡脯肉200克，去净筋膜切成块，用木棒加淀粉敲打成薄片（边敲打边加淀粉），放在开水锅中氽透冲凉切成6厘米大小的片；鸡蛋洗净煮熟去壳留用蛋黄；葱姜洗净均切成末。
2剩余鸡脯肉加肥膘剁成细泥，加鸡蛋。葱姜炒出香味，加绍酒、鸡汤烧开，放入豌豆，鸡片，捡去葱、姜不要，加味精、盐调味，淋少许淀粉勾芡，淋明油出勺装盘中间，边上围上桂花鸡饼即成。
桂花锤熘鸡食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
桂花锤熘鸡营养成分
| 能量 1148.18千卡 | 蛋白质 81.83克 | 脂肪 50.47克 | 碳水化合物 103.07克 |
| 叶酸 191.35微克 | 膳食纤维 1.3克 | 胆固醇 1150.75毫克 | 维生素A 417.45微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.78毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 66.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.84毫克 | 硫胺素 0.52毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 33.69毫克 |
| 钙 111.21毫克 | 磷 886.84毫克 | 钾 1448.76毫克 | 钠 1571.4毫克 |
| 碘 41.02微克 | 镁 118.13毫克 | 铁 7.35毫克 | 锌 3.96毫克 |
| 硒 55.5微克 | 铜 0.52毫克 | 锰 0.76毫克 |
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