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姜汁卤乳鸽
主料
雏鸽500克
食用中餐、晚餐
姜汁卤乳鸽的做法
1将乳鸽收拾干净，放入开水中氽一下，捞出控水；
2将锅置于中火上，放入植物油烧热，放入甜面酱煸炒出香味，烹入料酒、酱油，放入白糖、胡椒粉、精盐、味精、花椒、大料和陈皮，倒入开水；
3把乳鸽和葱段、姜片放进锅里，烧开后，改用小火慢煮；
4待乳鸽煮至软烂捞出，晾凉即可。
姜汁卤乳鸽食谱营养
姜汁卤乳鸽营养成分
| 能量 1861.23千卡 | 蛋白质 59.36克 | 脂肪 171.22克 | 碳水化合物 24.56克 |
| 叶酸 10.15微克 | 膳食纤维 3.78克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 242.37微克 |
| 维生素B6 0.6毫克 | 维生素B12 39.35微克 | 维生素C 1.91毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.71毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 74.04微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.87毫克 | 硫胺素 0.44毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 13.23毫克 |
| 钙 4389.49毫克 | 磷 2913.96毫克 | 钾 977.56毫克 | 钠 4537.22毫克 |
| 碘 82.78微克 | 镁 146.55毫克 | 铁 12.51毫克 | 锌 12.53毫克 |
| 硒 61.09微克 | 铜 0.58毫克 | 锰 1.42毫克 |
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