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荠菜炒鸡片
辅料
鸡蛋清25克
食用早餐、中餐、晚餐
荠菜炒鸡片的做法
1将鸡肉批成6厘米的薄片，用盐、味精、干淀粉、蛋清拌匀上浆；
2荠菜斩成末；
3冬笋去壳洗净煮熟备用；
4锅烧热，下猪油开小油锅，油温5成热时，投入鸡片划散，熟后捞出沥去油；
5原锅留油少许，下笋片、荠菜末稍煸；
7下笋加入鸡片翻炒，沸后用湿淀粉勾薄芡，淋上麻油，炒匀即成。
荠菜炒鸡片制作提示
因有滑油过程，需准备猪油约500克。
荠菜炒鸡片食谱营养
荠菜炒鸡片营养成分
| 能量 573.83千卡 | 蛋白质 47.44克 | 脂肪 30.33克 | 碳水化合物 30.23克 |
| 叶酸 45.54微克 | 膳食纤维 1.92克 | 胆固醇 177.95毫克 | 维生素A 369.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 33毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2002.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.51毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.57毫克 |
| 钙 247.89毫克 | 磷 537.03毫克 | 钾 933.42毫克 | 钠 980.71毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 88.3毫克 | 铁 6.04毫克 | 锌 1.58毫克 |
| 硒 23.15微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 0.57毫克 |
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