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粉丝排骨汤
辅料
香菜25克
食用中餐、晚餐
口感柔软酥烂，汤味鲜香。
粉丝排骨汤的做法
1将绿豆粉丝过长的剪短，用清水洗净；
2大蒜捣成蓉泥，葱切段，姜切片；
3香菜去根，洗净，切段；
4羊排骨洗净，剁成小块；
5锅架火上，放油烧至七八成热，下蒜蓉爆香，放入羊排骨块反复煸炒，炒干水分，放入米醋用中火焖干排骨，然后加鲜汤，葱段，姜片等，旺火烧开，撇净浮沫，改用小火烧煮1.5-2小时，见排骨酥烂，下入绿豆粉丝烧开，放盐、料酒和味精，稍烧片刻，放胡椒面撒上香菜段，即可出锅盛碗食用。
粉丝排骨汤食谱营养
粉丝排骨汤营养成分
| 能量 1295.62千卡 | 蛋白质 40.98克 | 脂肪 68.67克 | 碳水化合物 130.77克 |
| 叶酸 37.95微克 | 膳食纤维 2.27克 | 胆固醇 184毫克 | 维生素A 94.5微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.49毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.57毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 303.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.35毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.34毫克 |
| 钙 97.6毫克 | 磷 347.41毫克 | 钾 606.96毫克 | 钠 1939.1毫克 |
| 碘 0.54微克 | 镁 72.4毫克 | 铁 16.76毫克 | 锌 7.3毫克 |
| 硒 70.05微克 | 铜 1.72毫克 | 锰 0.84毫克 |
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