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香酥山药
主料
山药干500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
香酥山药的做法
1山药洗净，上笼武火蒸烂后取出，去皮，切成3厘米的段，再一剖两片，用刀拍扁。锅中烧油，至七成热时，放山药，炸至呈金黄色时捞出。
2锅内留余油少许，再放炸好的山药、白糖、水（约1000毫升），文火烧5分钟后即转武火，加醋味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋上熟油即可。
用法：随意服食。
香酥山药健康提示
效用：健用养胃，补肺益肾。适用于脾虚食少、泄泻、肺虚咳嗽、气喘、肾虚遗精、尿频等症。亦可用作病后体虚及小儿营养不良、慢性肠炎、糖尿病患者之膳食。
脾调养药膳
香酥山药食谱营养
香酥山药营养成分
| 能量 2137.67千卡 | 蛋白质 47.07克 | 脂肪 5.01克 | 碳水化合物 483.22克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 7.02克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.2毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.4毫克 | 硫胺素 1.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.03毫克 |
| 钙 335.54毫克 | 磷 97.42毫克 | 钾 1362.92毫克 | 钠 526.91毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 4.21毫克 | 铁 2.96毫克 | 锌 4.86毫克 |
| 硒 15.45微克 | 铜 3.2毫克 | 锰 1.34毫克 |
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