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北菇烩素菜
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色彩美丽，香鲜味美。
北菇烩素菜的做法
1水发花菇去蒂，洗净，挤去水。笋片放碗内，加花菇、熟鸡油、绍酒5克、酱油、精盐2克、味精1克，上笼蒸40分钟取出。
2山芋叶洗净，入沸水锅中略氽捞出，用清水洗净，挤去水，斩碎。
3炒锅置火上，放入熟猪油烧热，下山芋叶碎末煸炒片刻，烹入绍酒5克，加精盐8克、味精1克，倒入花菇、笋片，上汤烧沸，放入火腿片，下胡椒粉，用湿淀粉勾芡，洒入芝麻油炒匀装盘。 特点:色彩美丽，香鲜味美。
北菇烩素菜制作提示
本品需上汤约600克。
北菇烩素菜食谱营养
北菇烩素菜营养成分
| 能量 1169.28千卡 | 蛋白质 17.12克 | 脂肪 110.1克 | 碳水化合物 32.79克 |
| 叶酸 0.04微克 | 膳食纤维 2.5克 | 胆固醇 117.5毫克 | 维生素A 2028.7微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 112.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.65毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11977.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.69毫克 | 硫胺素 0.46毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.57毫克 |
| 钙 375.59毫克 | 磷 166.23毫克 | 钾 1112.37毫克 | 钠 4730.91毫克 |
| 碘 0.4微克 | 镁 158.08毫克 | 铁 8.76毫克 | 锌 1.45毫克 |
| 硒 3.72微克 | 铜 1.34毫克 | 锰 3.05毫克 |
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