炸佛手卷的做法 炸佛手卷 炸佛手卷的家常做法 炸佛手卷怎么做 家常炸佛手卷的做法 炸佛手卷怎么做好吃 炸佛手卷的做法大全

1将猪瘦肉洗净，切末；

2肉末内再加入味精、黄酒、麻油、盐、葱、姜，用少许玉米粉拌匀成馅；

3把鸡蛋磕在碗内，加水淀粉10克、盐抓匀；

4炒锅用油擦一下，烧热后，将蛋糊倒入一半，转动砂锅，使鸡蛋摊成蛋皮，取出，再摊一张；

5把蛋皮从中间切开，成4 个半张；

6把肉馅分成四份；

7用10克面粉搅成面糊，抹在蛋皮边上，肉馅放入蛋皮卷成长条，然后每隔1 厘米宽切一刀；

8炒锅烧热，加花生油，至七成热时，将佛手下锅，色呈金黄色时，捞出即成。