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火腿烧蚕豆
食用中餐、晚餐
火腿烧蚕豆的做法
1将蚕豆摘去豆眉，洗净，用沸水略烫，再用冷水漂凉；
2熟火腿切成小丁；
3锅置中火上烧热，下色拉油至四成热；
4将蚕豆倒入锅内，煸炒10分钟；
5下入火腿丁，随后调入鲜汤100克、白糖、精盐略滚，加入味精，用湿淀粉勾芡，颠锅翻匀；
6淋上鸡油，装盘即成。
火腿烧蚕豆食谱营养
火腿烧蚕豆营养成分
| 能量 688.62千卡 | 蛋白质 39.37克 | 脂肪 28.69克 | 碳水化合物 77.44克 |
| 叶酸 84.9微克 | 膳食纤维 9.31克 | 胆固醇 29.25毫克 | 维生素A 190.5微克 |
| 维生素B6 0.06毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 48毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 20.78毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 930微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.41毫克 | 硫胺素 1.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 8.76毫克 |
| 钙 60.86毫克 | 磷 829.3毫克 | 钾 1305.82毫克 | 钠 2147.67毫克 |
| 碘 2.7微克 | 镁 147.73毫克 | 铁 11.8毫克 | 锌 6.04毫克 |
| 硒 12.16微克 | 铜 1.24毫克 | 锰 1.72毫克 |
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