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桂花糖年糕
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感糕糯而韧，桂花味香，甜味浓重。
桂花糖年糕的做法
1将镶粉（粳米、糯米粉）倒入面缸，中间挖个圆塘，放白糖，冷水500克反复拌和。如有僵块须拣去。
2笼内铺上纱布，将糕粉铺在笼里，放在沸水锅上用旺火蒸1刻钟左右，至糕粉呈玉色时倒在工作台上，再取洁布一块，用冷开水浸湿后，将糕粉包住，用后不断地翻揿，揉捏，直至光滑，细腻，无颗粒为止，然后揿平，拉成1.5厘米宽的长条，抹上少许麻油，放些桂花，切成长方形块5块即成。
桂花糖年糕食谱营养
1. 粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2. 粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3. 粳米 … 详细»
桂花糖年糕营养成分
| 能量 14086.5千卡 | 蛋白质 187.5克 | 脂肪 69.85克 | 碳水化合物 3185.1克 |
| 叶酸 234.7微克 | 膳食纤维 17.5克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 63.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.5毫克 | 硫胺素 3.38毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 45毫克 |
| 钙 712.5毫克 | 磷 3025毫克 | 钾 2987.5毫克 | 钠 53.9毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 1075毫克 | 铁 38.85毫克 | 锌 38.2毫克 |
| 硒 65.12微克 | 铜 6毫克 | 锰 37.38毫克 |
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