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腐皮拌卤肉
食用中餐、晚餐
腐皮拌卤肉的做法
2将腌肉氽一下水，再放入卤水锅中卤熟，晾冷切片；
3豆腐皮（油皮）水发，改刀成长形片，入卤水锅卤至入味，与肉片一并装盘；
腐皮拌卤肉制作提示
装盘时最好将豆腐皮和肉片间隔纵向摆放，呈中凸的半球形；调味汁时卤制品应少放盐。
腐皮拌卤肉食谱营养
腐皮拌卤肉营养成分
| 能量 2290.01千卡 | 蛋白质 283.2克 | 脂肪 116.66克 | 碳水化合物 56.39克 |
| 叶酸 41.92微克 | 膳食纤维 29.58克 | 胆固醇 405毫克 | 维生素A 387.14微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 168.14毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 995.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.93毫克 | 硫胺素 3.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 29.8毫克 |
| 钙 878.25毫克 | 磷 2679.27毫克 | 钾 4625.03毫克 | 钠 2050.99毫克 |
| 碘 26微克 | 镁 756.94毫克 | 铁 56.29毫克 | 锌 29.31毫克 |
| 硒 55.58微克 | 铜 4.68毫克 | 锰 10.01毫克 |
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