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斑柳扒豆苗
辅料
鸡蛋清15克
食用早餐、中餐、晚餐
斑柳扒豆苗的做法
1石斑肉切粗条；
2石斑肉加入标肉（略拍）、盐（1.5克）、糖（1.5克）、姜汁（2.5克）、料酒（2.5克）、生粉（2.5克）、胡椒粉（少许）、蛋白（15克）、生抽（5克），腌十分钟，泡嫩油待用；
3豆苗洗净，放入滚水内略拖，盛起去水分；
4烧油锅，爆香蒜肉弃去，倒入豆苗及炒束苗汁，快手炒数下，滴去水分，盛在碟上；
5烧油锅，将石斑回锅，赞酒，下芡汁（盐1.5克、糖1.5克、生粉2.5克、水），兜匀，盛放豆苗之上面即成。
斑柳扒豆苗食谱营养
斑柳扒豆苗营养成分
| 能量 167.74千卡 | 蛋白质 16.63克 | 脂肪 2.93克 | 碳水化合物 25.59克 |
| 叶酸 1.05微克 | 膳食纤维 6.89克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1602.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 241.34毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.88毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 9602.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.13毫克 |
| 钙 149.11毫克 | 磷 252.4毫克 | 钾 844.65毫克 | 钠 1577.84毫克 |
| 碘 0.11微克 | 镁 81.45毫克 | 铁 15.86毫克 | 锌 2.84毫克 |
| 硒 5.24微克 | 铜 0.75毫克 | 锰 2.78毫克 |
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