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醋熘腰花
主料
猪腰子300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感各色分明，脆嫩爽口 。
醋熘腰花的做法
1将猪腰每只切成两片，去筋，表面打麦穗花刀，将笋片、木耳、葱丝、蒜片、精盐、酱油、醋、味精、水淀粉、高汤调成料汁。
2猪油锅烧滚，同时将剞花刀猪腰块放入另一开水锅内烫一下后取出揩干水分，随即倒入烧滚的油锅里一过，即倒出，放进漏勺，滤去油，立即在原锅内加进麻油，同时将猪腰回锅，放料汁炒溜几下，待各种配料、调料和芡裹上腰花即好。
醋熘腰花食谱营养
醋熘腰花营养成分
| 能量 336.02千卡 | 蛋白质 49.46克 | 脂肪 11.5克 | 碳水化合物 9.45克 |
| 叶酸 28.06微克 | 膳食纤维 0.91克 | 胆固醇 1290毫克 | 维生素A 120.28微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.84毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20.42微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 3.58毫克 | 硫胺素 0.59毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.38毫克 |
| 钙 56.88毫克 | 磷 664.06毫克 | 钾 730.72毫克 | 钠 1472.83毫克 |
| 碘 0.07微克 | 镁 87.99毫克 | 铁 2.72毫克 | 锌 9.82毫克 |
| 硒 472.31微克 | 铜 0.12毫克 | 锰 0.65毫克 |
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