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腊猪腰
主料
猪腰子1500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
腊猪腰的做法
1将猪腰附着白色的油膏撕去，洗净后放入开水中片刻，取出去水用盆盛载，撒入盐1汤匙，拌匀腌约15分钟。
2将老抽砂糖，五香粉及酒全部放入足够容纳10条猪腰的盛器中，搅拌调和，留用。
3把腌透的猪腰逐条取出，沥去过多的水，然后放入味料盛器中，并将其遍沾味料，经过一夜的浸腌，另用细绳穿起，挂到竹竿上晾晒，约经三四日干透即成。
腊猪腰食谱营养
腊猪腰营养成分
| 能量 1419.2千卡 | 蛋白质 248.25克 | 脂肪 27.6克 | 碳水化合物 36.86克 |
| 叶酸 138.6微克 | 膳食纤维 0.66克 | 胆固醇 6450毫克 | 维生素A 585微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 17.96毫克 | 硫胺素 2.95毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.5毫克 |
| 钙 325.25毫克 | 磷 3563.02毫克 | 钾 3988.7毫克 | 钠 19425.8毫克 |
| 碘 4.8微克 | 镁 646.92毫克 | 铁 20.62毫克 | 锌 49.84毫克 |
| 硒 2361.82微克 | 铜 0.66毫克 | 锰 2.42毫克 |
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