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鲜口蘑蚕豆
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感蚕豆清香，鲜蘑脆嫩，佐酒，饭菜均可，为季节时令菜肴。
鲜口蘑蚕豆的做法
1将淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；将蚕豆去壳，用热油炸透；口蘑（最好选用罐头口蘑）切成同蚕豆大小的片。
2汤勺放入高汤，加入料酒、盐、味精、胡椒粉调好口味，放入蚕豆和鲜蘑片，烧沸，移中小火烧透，用水淀粉勾薄芡，淋鸡油即可装盘。
鲜口蘑蚕豆食谱营养
鲜口蘑蚕豆营养成分
| 能量 825.55千卡 | 蛋白质 104.82克 | 脂肪 7.85克 | 碳水化合物 128.02克 |
| 叶酸 64.5微克 | 膳食纤维 43.76克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 156.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 48毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 19.63毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 931.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.46毫克 | 硫胺素 1.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 93.15毫克 |
| 钙 388.9毫克 | 磷 3914.02毫克 | 钾 7393.23毫克 | 钠 1365.2毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 474.96毫克 | 铁 49.62毫克 | 锌 22.24毫克 |
| 硒 6.26微克 | 铜 12.94毫克 | 锰 13.62毫克 |
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