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香辣鲫鱼
主料
鲫鱼1000克
辅料
红尖椒50克
食用早餐、中餐、晚餐
香辣鲫鱼的做法
1将鲫鱼洗净切成片，码味待用；
2炒锅置旺火上，烧油至七成热时，下鱼片炸成金黄色起锅；
3锅留油，下干海椒节、花椒炒香；
4倒入鱼片，烹入料酒、盐、味精、午油、白糖、醋，炒至鱼片回软；
5下芝麻，转起锅即成。
香辣鲫鱼制作提示
1炒海椒和花椒火力应小，香味才好，色才好看；
2本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
香辣鲫鱼健康提示
1鲫鱼味甘性平，可健脾利湿、和中补气；
2含丰富的易被人体吸收的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、维生素及多种微量元素。
香辣鲫鱼食谱营养
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾 … 详细»
香辣鲫鱼营养成分
| 能量 1472.27千卡 | 蛋白质 182.48克 | 脂肪 71.34克 | 碳水化合物 27.98克 |
| 叶酸 232.44微克 | 膳食纤维 2.55克 | 胆固醇 210毫克 | 维生素A 119.76微克 |
| 维生素B6 1毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 73.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 43.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 717.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.66毫克 | 硫胺素 0.83毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.59毫克 |
| 钙 834.93毫克 | 磷 1648.36毫克 | 钾 3128.01毫克 | 钠 621.22毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 429.11毫克 | 铁 15.32毫克 | 锌 6.46毫克 |
| 硒 231.34微克 | 铜 0.22毫克 | 锰 0.97毫克 |
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