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鲫鱼羹
主料
鲫鱼250克
辅料
淡豆豉30克
食用早餐、中餐、晚餐
鲫鱼羹的做法
1将鲫鱼刮鳞去鳃，去除内脏，剔去骨刺；
2放冷水洗净，再用刀背将鱼砸成蓉，用水将鱼蓉调成糊状；
3锅内加入适量冷水，下淡豆豉烧沸；
4将鱼蓉倒入，再次烧沸以后用小火煮5分钟；
7然后下葱末、姜末、蒜末、酱油、料酒、盐调味，再次烧沸即盛起；
9然后捞出花椒，将油泼在鱼羹上，即可上桌食用。
鲫鱼羹食谱营养
1. 鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾 … 详细»
鲫鱼羹营养成分
| 能量 391.74千卡 | 蛋白质 46.26克 | 脂肪 19.51克 | 碳水化合物 10克 |
| 叶酸 58.45微克 | 膳食纤维 2.14克 | 胆固醇 52.5毫克 | 维生素A 3.7微克 |
| 维生素B6 0.25毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.56毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 22.28微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.19毫克 | 硫胺素 0.21毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.23毫克 |
| 钙 234.16毫克 | 磷 416.37毫克 | 钾 780.81毫克 | 钠 845.68毫克 |
| 碘 0.23微克 | 镁 122.29毫克 | 铁 6.24毫克 | 锌 1.79毫克 |
| 硒 57.91微克 | 铜 0.12毫克 | 锰 0.55毫克 |
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