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牛肚补胃汤
主料
牛肚1000克
辅料
荷叶50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
牛肚补胃汤的做法
牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗反复擦洗，再用冷水反复洗净；将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后用中火煮30分钟，取出切小块后复入沙锅，加黄酒30克、茴香及桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜（切片）、胡椒粉少许，继续精力2-3小时，直至肚烂。
用法：每次饮汤1小碗，每日2次，牛肚佐膳服食。
牛肚补胃汤健康提示
效用：补中益气，健脾消食。适用于胃下垂、脘腹闷胀、食欲不振等症。
脾调养药膳
牛肚补胃汤食谱营养
荷叶含有莲碱（Roemerine）、原荷叶碱（Pronuciferine）和荷叶碱（Nuciferine）等多种生物碱及维生素C。有清热解毒、凉血、止血的作用。 详细»
牛肚补胃汤营养成分
| 能量 755.24千卡 | 蛋白质 146.07克 | 脂肪 16.33克 | 碳水化合物 3.47克 |
| 叶酸 0.28微克 | 膳食纤维 0.94克 | 胆固醇 1040毫克 | 维生素A 23.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.32毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.11毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 21.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.33毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 25.39毫克 |
| 钙 430.18毫克 | 磷 1058.46毫克 | 钾 1676.98毫克 | 钠 1789.77毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 187.36毫克 | 铁 18.52毫克 | 锌 23.38毫克 |
| 硒 91.17微克 | 铜 0.78毫克 | 锰 2.52毫克 |
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