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姜汁蕹菜
主料
空心菜500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽翠绿，清凉脆嫩，香味浓厚。
姜汁蕹菜的做法
1将蕹菜（空心菜）择洗干净，控去水，用手掐成长3厘米左右的段，并把菜茎捏破；
2投入开水锅中焯烫一分钟，见菜色转为碧绿，迅速捞出，滗掉水，装入盘内，摊开散热；
3姜刮去皮，洗净，切成碎末，放入厚边碗中捣烂出汁；
姜汁蕹菜制作提示
蕹菜就是空心菜。
姜汁蕹菜食谱营养
姜汁蕹菜营养成分
| 能量 163.3千卡 | 蛋白质 11.81克 | 脂肪 11.21克 | 碳水化合物 24.09克 |
| 叶酸 395.74微克 | 膳食纤维 20.81克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 1438.4微克 |
| 维生素B6 0.4毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 26.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 7.48毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8621微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.27毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.62毫克 |
| 钙 587.6毫克 | 磷 211.7毫克 | 钾 1679.4毫克 | 钠 2560.47毫克 |
| 碘 2微克 | 镁 245.9毫克 | 铁 6.69毫克 | 锌 1.73毫克 |
| 硒 0.7微克 | 铜 0.31毫克 | 锰 4.17毫克 |
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