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麻辣豇豆
菜谱类别
私家菜主料
豇豆300克
辅料
豆腐干100克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酸辣咸香，脆嫩爽口。
麻辣豇豆的做法
1大蒜剥去外皮捣成蒜茸；大葱去根洗净切成葱花；豇豆洗净切成2厘米长的段，放入开水锅内烫熟，捞出沥干水分，趁热撒上精盐，摊开晾凉；豆干切成3厘米长的粗丝。
3芝麻酱放入一小碗内用凉开水化开，加入酱油、精盐、味精、醋、白糖、葱花、蒜茸、辣椒油和香油调匀，浇在豇豆和豆腐干丝上拌匀装盘即成。
麻辣豇豆食谱营养
1. 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2. 豇豆所含B族维生素能维持正常的消化 … 详细»
麻辣豇豆营养成分
| 能量 686.11千卡 | 蛋白质 28.31克 | 脂肪 49.79克 | 碳水化合物 39.44克 |
| 叶酸 252.96微克 | 膳食纤维 8.48克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 139.9微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 57.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 49.88毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 833.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.38毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.3毫克 |
| 钙 518.91毫克 | 磷 547.18毫克 | 钾 565.95毫克 | 钠 1731.91毫克 |
| 碘 46.32微克 | 镁 191.45毫克 | 铁 12.35毫克 | 锌 3.99毫克 |
| 硒 3.13微克 | 铜 1.31毫克 | 锰 2.85毫克 |
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