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蘑菇炖羊肉
食用早餐、中餐、晚餐
口感蘑菇脆嫩，羊肉酥烂。
蘑菇炖羊肉的做法
1将羊肉用水漂洗干净，剔骨切成3.3 厘米见方的小块，放入开水内氽一下捞出，用清水冲洗两次。蘑菇带蒂、根洗净，切成菱形块。各种调料用纱布袋打包。
2砂锅置中火上，下油烧至六成热，加入肉汤烧沸，再加入羊肉、料酒和调料包，移置小火上炖至七成熟时，放入蘑菇，炖酥烂，捞出调料包。
蘑菇炖羊肉制作提示
大火烧开，小火慢，以沥汁浓稠，蘑菇脆嫩，羊肉酥烂为准，不可勾芡。
蘑菇炖羊肉食谱营养
蘑菇炖羊肉营养成分
| 能量 1187.34千卡 | 蛋白质 211.86克 | 脂肪 26.69克 | 碳水化合物 30.52克 |
| 叶酸 37.5微克 | 膳食纤维 6.23克 | 胆固醇 1070毫克 | 维生素A 136.89微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 13.74毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 518.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.76毫克 | 硫胺素 0.79毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 66.78毫克 |
| 钙 154.63毫克 | 磷 2051.02毫克 | 钾 2377.19毫克 | 钠 3930.19毫克 |
| 碘 0.3微克 | 镁 263.79毫克 | 铁 31.75毫克 | 锌 21.97毫克 |
| 硒 57.01微克 | 铜 2.59毫克 | 锰 1.3毫克 |
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