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砂锅肉丝苦瓜
食用中餐、晚餐
砂锅肉丝苦瓜的做法
1将苦瓜剖开，去尽内瓤，用精盐腌好，放入沸水锅中焯一下，捞起沥净苦液，再洗净切成条，待用；
2将猪瘦肉洗净，放入沸水锅烫一下，捞出沥干水分，切成丝；
3葱切细末；
4将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入葱末煸香，再加入猪肉丝煸炒至水干捞起放入砂锅内，加入肉汤、精盐、烹入料酒烧至汤滚，再加入苦瓜条煮熟即可。
砂锅肉丝苦瓜食谱营养
1. 促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃； … 详细»
砂锅肉丝苦瓜营养成分
| 能量 272.88千卡 | 蛋白质 33.55克 | 脂肪 9.62克 | 碳水化合物 17.3克 |
| 叶酸 228.84微克 | 膳食纤维 4.34克 | 胆固醇 121.5毫克 | 维生素A 117.66微克 |
| 维生素B6 0.19毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 168.18毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.06毫克 | 维生素K 123微克 | 胡萝卜素 303.84微克 | 泛酸 1.11毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.9毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.18毫克 |
| 钙 56.54毫克 | 磷 390毫克 | 钾 1233.22毫克 | 钠 3239.16毫克 |
| 碘 2.55微克 | 镁 92.62毫克 | 铁 6.72毫克 | 锌 5.6毫克 |
| 硒 15.42微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 0.57毫克 |
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