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酸菜干金豆
食用中餐、晚餐
酸菜干金豆的做法
1干金豆（豌豆）用温水泡约12小时；
2豆子泡软后用清水洗净备用；
3泡青菜切成细丝，挤去部分盐水；
4炒锅置火上，锅热时，放入油烧热；
5下泡青菜炒一炒，再下金豆合炒，倒入清汤500克，加盐煮约30分钟；
6待煮至汤色发白，酸菜出味时，起锅盛碗内；
7加味精，葱花即可上桌。
酸菜干金豆食谱营养
酸菜干金豆营养成分
| 能量 161.33千卡 | 蛋白质 11.58克 | 脂肪 0.47克 | 碳水化合物 32.36克 |
| 叶酸 124.48微克 | 膳食纤维 4.62克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 56.05微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 21.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.82毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 333.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.14毫克 | 硫胺素 0.65毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.48毫克 |
| 钙 36.31毫克 | 磷 191.79毫克 | 钾 503.96毫克 | 钠 1263.18毫克 |
| 碘 1.35微克 | 镁 65.43毫克 | 铁 2.62毫克 | 锌 1.96毫克 |
| 硒 2.66微克 | 铜 0.34毫克 | 锰 1.01毫克 |
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