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泡菜魔芋
菜谱类别
私家菜主料
魔芋300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感酸辣适口。
泡菜魔芋的做法
1魔芋洗净，切成5厘米长、8毫米见方的条；
2泡菜切成4厘米长、5毫米见方的条；
3蒜苗洗净，切成马耳朵形；
4泡辣椒去蒂切成马耳朵形；
5姜切成薄片；
6淀粉加水调匀成湿淀粉备用；
7锅放在旺火上，倒入菜油烧至五成热时，加入姜片、泡辣椒、泡菜炒香；
8倒入清汤少许，用大火烧开，烧出泡菜的味道，再加入魔芋条、精盐，烧至魔芋入味；
9加入味精、蒜苗推匀，用湿淀粉勾成薄芡，收汁收装盘即成。
泡菜魔芋食谱营养
泡菜魔芋营养成分
| 能量 54.96千卡 | 蛋白质 1.9克 | 脂肪 0.08克 | 碳水化合物 13克 |
| 叶酸 0.18微克 | 膳食纤维 1.4克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 41.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 248.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.04毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.15毫克 |
| 钙 13.71毫克 | 磷 27.83毫克 | 钾 100.4毫克 | 钠 1345.34毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 16.6毫克 | 铁 2.31毫克 | 锌 0.56毫克 |
| 硒 1.16微克 | 铜 0.03毫克 | 锰 0.36毫克 |
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