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芹黄牛肉丝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感嫩绿清脆，鲜美爽口。
芹黄牛肉丝的做法
1将水面筋切成细丝，用清水洗净，挤干水分，放入碗内加精盐、味精、干淀粉拌匀。冬笋切细丝。芹菜用刀将梗端拍松去根头，切成3厘米长的段。
2炒锅放熟花生油，烧至五成热时，放入面筋丝用炒勺划散，至呈玉白色时捞起沥油。锅中留余油，加芹菜、笋丝煸炒，下酱油、白糖、精盐、姜丝、鲜汤、味精，烧开用湿淀粉勾芡，倒入面筋丝，淋上熟油、料酒，翻锅装盘即成。
芹黄牛肉丝食谱营养
1. 芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证 … 详细»
芹黄牛肉丝营养成分
| 能量 989.01千卡 | 蛋白质 40.43克 | 脂肪 75.28克 | 碳水化合物 40.67克 |
| 叶酸 28.78微克 | 膳食纤维 3.36克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 17.9微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 12.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 34.73毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 108.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.26毫克 | 硫胺素 0.22毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.83毫克 |
| 钙 203.51毫克 | 磷 342.32毫克 | 钾 367.2毫克 | 钠 2881.8毫克 |
| 碘 1.3微克 | 镁 92.39毫克 | 铁 11.79毫克 | 锌 3.81毫克 |
| 硒 2.4微克 | 铜 0.52毫克 | 锰 2.2毫克 |
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