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荠菜鸡蛋汤
主料
荠菜240克
辅料
鸡蛋140克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
荠菜鸡蛋汤的做法
荠菜鸡蛋汤制作提示
此汤菜以荠菜、鸡蛋为主料。
荠菜鸡蛋汤健康提示
1荠菜又名“护生草”，传说此菜有济生护生之能，故名之。
2俗说亦说“宁吃荠菜鲜，不吃白菜馅”，说明荠菜味道甘美；此菜不仅味道好，而且还具有丰富的营养价值，每百克荠菜含有蛋白质5.3克。
3中医认为荠菜能清热毒解，止血降压。以荠菜配用鸡蛋，则具有补心安神、益血止血、清热降压功效，适于高血压病人食用。
5民间亦用以治疗肾结核、乳糜尿等病。
荠菜鸡蛋汤食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
荠菜鸡蛋汤营养成分
| 能量 227.08千卡 | 蛋白质 25.98克 | 脂肪 13.28克 | 碳水化合物 15.46克 |
| 叶酸 304.06微克 | 膳食纤维 4.08克 | 胆固醇 819毫克 | 维生素A 1364.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 103.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 6216微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.72毫克 |
| 钙 785.22毫克 | 磷 376.44毫克 | 钾 887.78毫克 | 钠 734.65毫克 |
| 碘 38.08微克 | 镁 102.89毫克 | 铁 15.78毫克 | 锌 3.18毫克 |
| 硒 21.32微克 | 铜 0.91毫克 | 锰 1.63毫克 |
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