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韭黄素鸡
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感韭黄金黄，鸡丝雪白，鲜咸爽口，酒饭皆宜。
韭黄素鸡的做法
1将豆腐皮切成丝，放入开水内，加入适量的碱浸软后捞出，再下入沸水锅内煮一下，捞出用净白布包裹，用绳扎好放冷水盘内，上面压上重物，待其冷却后取出，即成素鸡。
韭黄素鸡健康提示
以韭黄和豆制品相搭配做菜，营养丰富，补泻相宜，是胖、瘦、老、幼皆宜的家庭菜肴。
韭黄素鸡食谱营养
韭黄素鸡营养成分
| 能量 694.45千卡 | 蛋白质 71.2克 | 脂肪 14.95克 | 碳水化合物 75.04克 |
| 叶酸 216.98微克 | 膳食纤维 6.4克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 109微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 37.7毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.85毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 659.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.41毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.03毫克 |
| 钙 1299.13毫克 | 磷 1216.91毫克 | 钾 1070.95毫克 | 钠 1585.5毫克 |
| 碘 184.88微克 | 镁 290.36毫克 | 铁 24.34毫克 | 锌 7.94毫克 |
| 硒 2.12微克 | 铜 3.35毫克 | 锰 5.9毫克 |
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