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腰果肉饭
菜谱类别
快餐主食
辅料
腰果60克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此饭香酥嫩脆，风味独特。
腰果肉饭的做法
1将猪瘦肉洗净，切成粒，用少许精盐、糖和淀粉拌匀，腌渍片刻；腰果清洗干净。
2将炒锅内倒入适量花生油，烧热后放入肉粒，爆出香味，备用。
3再将炒锅内倒入适量花生油烧热，放入腰果，炸至呈金黄色，捞出，沥油。
4将炒锅内倒入余油，烧热后倒入半碗清水、味精、精盐、糖和生抽，烧沸后放入淀粉勾芡，放入炸香的腰果，拌匀铺在饭面上加入爆炒的肉粒，即可食用。
腰果肉饭制作提示
主料中的米饭若选用粳米饭则做出的腰果肉饭将更加鲜香味美。
腰果肉饭食谱营养
腰果肉饭营养成分
| 能量 1508.61千卡 | 蛋白质 42.35克 | 脂肪 105.14克 | 碳水化合物 100.79克 |
| 叶酸 9.72微克 | 膳食纤维 2.94克 | 胆固醇 97.2毫克 | 维生素A 57.6微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 33.86毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 29.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.28毫克 | 硫胺素 0.86毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.99毫克 |
| 钙 56.7毫克 | 磷 641.15毫克 | 钾 766.03毫克 | 钠 2645.44毫克 |
| 碘 2.16微克 | 镁 169.16毫克 | 铁 12.52毫克 | 锌 8.92毫克 |
| 硒 32.94微克 | 铜 1.27毫克 | 锰 2.92毫克 |
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