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熏猪肉
菜谱类别
私家菜主料
猪肉5000克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感香、软、醇厚，有一股烟香滋味。
熏猪肉的做法
1切块、泡洗：把猪肉皮上的毛刮干净，开成10块，放在冷水里泡洗干净。
2炖烂：下入开水锅里，待锅开后撇去浮沫，把全药料装在小布袋里和食盐、葱、姜、蒜一并下在锅里，盖好锅盖，移在小火眼上把肉炖烂，制酱肉。
3熏制：再放在熏笼里，用柏木末净肉熏成金黄色即成。
熏猪肉制作提示
因熏要熏制，备锯末适量。
熏猪肉食谱营养
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁） … 详细»
熏猪肉营养成分
| 能量 19913.5千卡 | 蛋白质 664.61克 | 脂肪 1854.73克 | 碳水化合物 158.07克 |
| 叶酸 217.82微克 | 膳食纤维 12.47克 | 胆固醇 4000毫克 | 维生素A 917.71微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 19.04毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 106.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 8.15毫克 | 硫胺素 11.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 176.14毫克 |
| 钙 552.21毫克 | 磷 8178.07毫克 | 钾 10522.5毫克 | 钠 199553毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 872.65毫克 | 铁 87.58毫克 | 锌 105.43毫克 |
| 硒 606.13微克 | 铜 4.21毫克 | 锰 5.8毫克 |
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