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大肠扒油菜
主料
猪大肠150克
辅料
油菜50克
食用中餐、晚餐
大肠扒油菜的做法
1将猪肥肠去杂洗净改刀成条；
2葱、姜切细末备用；
3淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4油菜择洗干净，根部切十字花刀，下入开水锅内焯一下，捞出过凉；
5炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒，加水精盐、味精、白糖，放入大肠、油菜烧开；
6用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。
大肠扒油菜食谱营养
大肠扒油菜营养成分
| 能量 456.3千卡 | 蛋白质 11.34克 | 脂肪 43.29克 | 碳水化合物 5.88克 |
| 叶酸 23.58微克 | 膳食纤维 0.65克 | 胆固醇 205.5毫克 | 维生素A 62.61微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18.13毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.89毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 313.62微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.22毫克 | 硫胺素 0.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.24毫克 |
| 钙 73.56毫克 | 磷 106.66毫克 | 钾 177.89毫克 | 钠 989.48毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 24.34毫克 | 铁 2.54毫克 | 锌 1.71毫克 |
| 硒 25.87微克 | 铜 0.14毫克 | 锰 0.3毫克 |
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