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纸包羊肉
主料
瘦羊肉250克
食用中餐
口感美观，咸香，鲜嫩。
纸包羊肉的做法
1将羊肉切成小薄片；葱姜切成末；红辣椒、冬菇、竹笋切小象眼片；把蛋清、蛋黄分别蒸糕，再切成小象眼片。
2将切好的羊肉片加入精盐、胡椒粉、味精、料酒、蛋黄片、蛋白片、葱姜末、冬菇片、竹笋片、红辣椒、香油等拌匀。
3将玻璃纸剪成10厘米长、6厘米宽的片若干张，将拌好调料的羊肉片，用小玻璃纸包成小包（象水果糖一样），然后放入温油内炸1分钟，再用中火炸熟，捞出控净余油，剥去玻璃纸，装盘即可。
纸包羊肉制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克；需准备食品玻璃纸数张。
纸包羊肉食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
纸包羊肉营养成分
| 能量 602.75千卡 | 蛋白质 81.17克 | 脂肪 32.74克 | 碳水化合物 14.04克 |
| 叶酸 250.3微克 | 膳食纤维 3.4克 | 胆固醇 1320毫克 | 维生素A 522.7微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 18.1毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.01毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 163微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.03毫克 | 硫胺素 0.65毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 14.93毫克 |
| 钙 154.16毫克 | 磷 824.76毫克 | 钾 1584.56毫克 | 钠 1307.92毫克 |
| 碘 73.73微克 | 镁 89.99毫克 | 铁 14.62毫克 | 锌 17.97毫克 |
| 硒 48.31微克 | 铜 0.74毫克 | 锰 1.24毫克 |
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