五香兔脯的做法 五香兔脯 五香兔脯的家常做法 五香兔脯怎么做 家常五香兔脯的做法 五香兔脯怎么做好吃 五香兔脯的做法大全

1将兔肉洗净，沥干水分，洒上硝水10毫升，擦上盐，腌约半小时，取出洗净备用；

2锅内放水1000毫升，加酱油，放入兔肉，用旺火烧开，撇去浮沫；

3将八角、丁香、桂皮、茴香籽、红曲米装入纱布袋，扎紧口，投入锅内；

4姜块拍松，连同葱结一起放锅内，改用微火煮1 小时左右，肉凉后捞出晾凉；

5将熟兔肉切成6 厘米长、0.2 厘米厚的薄片，整齐地码放在盘中；

6青蒜选用白色的茎，切成2 厘米长的细丝，撒在兔肉上；

7将醋10 克、酱油、香油25 克、胡椒粉（白胡椒粉），加原汤汁20毫升调成汁，浇在盘中，即为成品。