将粳米淘洗干净；粳敉加茯苓粉，放铝锅内加水适量；用旺火烧开后移文火上，煎…
选用净鲜莲，挖去莲子，剥皮去心，用凉开水洗净，装碗加盖，入冰箱冷却。锅中…
将酸枣仁炒熟，放入铝锅内，加水适量，煎熬，取其药液备用。粳米洗净，放入锅…
将猪心去脂膜，洗净。枣仁略炒，与玫瑰花共研末，灌入猪心中。将灌药的猪心盛…
羊肉、生姜文火炖半日；山药洗净，去皮，切片；取羊肉汤1碗，加入山药片煮烂；…
将当归、黄芪洗净，羊肉洗净，切件；把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，或…
将皮蛋去壳，洗净切小粒，蚝豉洗净，大米洗净；把大米、蚝豉放入锅内，加清水…
银耳用凉水浸泡，待涨发；摘去根和变色部分，用凉水洗两三遍，用沸水氽一遍，…
雪蛤膏先用水浸透发开，去黑子、杂物、洗净、滴干。雪梨去蒂、去皮、去心、去…
桂圆去皮取肉。糯米粉加适量水，揉搓均匀，用手挤成小圆子。小圆子、百合、枸…
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