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溜菜菜谱
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茄汁溜墨鱼
溜菜
咸鲜味
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微波食谱
贫血
补血
滋阴
补虚养身
墨鱼切花再切成适当大小;熏肉烫过切末;西芹,洋葱切末;把熏肉、西洋芹、洋…
食材:
墨鱼
西芹
白皮洋葱
紫苏叶
生腊肉
番茄汁
盐
胡椒
白皮大蒜
色拉油
小麦面粉
松子鱼仁
溜菜
咸甜味
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家常菜
益智补脑
幼儿
孕妇
高血压
鱼肉去皮,切成0.5厘米见方的小丁;用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0.5克、蛋清、淀粉…
食材:
松子仁
黑鱼
鸡蛋清
玉米淀粉
料酒
盐
味精
白砂糖
胡椒粉
香油
大葱
姜
植物油
溜蟹黄
溜菜
咸鲜味
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清真菜
补血
补阳
肾调养
炒勺上火,放油烧热,葱姜末炝勺;然后下蟹黄煸炒,加醋、料酒、高汤、味精,…
食材:
蟹黄
植物油
醋
料酒
味精
盐
玉米淀粉
大葱
姜
奶油三文鱼
溜菜
甜味
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家常菜
补虚养身
健脾开胃
胃调养
营养不良
将三文鱼加鸡精、美椒腌制备用;芦笋川烫后排盘备用;取一平底锅,融化黄油炒…
食材:
鲑鱼
青尖椒
白皮洋葱
鲜蘑菇
奶油
芦笋
白皮大蒜
黄油
鸡精
白葡萄酒
巴乡风味鸡
溜菜
香辣味
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私家菜
营养不良
补虚养身
健脾开胃
延缓衰老
莴笋、白萝卜洗净放入清水内洗净切细丝;花椒放碗内泡出花椒水备用;葱切丝;…
食材:
乌骨鸡
莴笋
白萝卜
金针菇
花椒
青椒
红尖椒
大葱
盐
辣椒油
植物油
熘荸荠虾仁
溜菜
咸鲜味
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家常菜
动脉硬化
高血压
青少年
学龄期儿童
将虾仁洗净,放在碗内;碗内加入蛋清、少许盐和淀粉抓匀上浆;荸荠、冬笋去皮…
食材:
虾仁
荸荠
冬笋
鸡蛋清
花生油
料酒
玉米淀粉
味精
盐
大葱
姜
白皮大蒜
鸡油
熘蛋白
溜菜
咸甜味
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家常菜
美容养颜
便秘
减肥瘦身
学龄期儿童
将鸡蛋煮熟剥去皮,用刀切两半;取出蛋白,每个鸡蛋白切成八块,用酱油略腌;…
食材:
鸡蛋
冬笋
鲜香菇
胡萝卜
花生油
盐
白砂糖
味精
料酒
花椒
醋
大葱
白皮大蒜
玉米淀粉
酱油
熘乌鱼片
溜菜
咸鲜味
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私家菜
肾调养
肝调养
滋阴
补血
将乌鱼击昏,剖腹去内脏,洗净,用平刀法从鱼尾紧贴脊骨片至颈部,取下鱼肉,…
食材:
墨鱼
冬笋
鲜香菇
豌豆尖
鸡蛋
姜
白皮大蒜
泡椒
盐
料酒
醋
胡椒粉
味精
香油
炼制猪油
豌豆淀粉
熘珊瑚虾仁
溜菜
咸鲜味
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私家菜
高血压
冠心病
老人
补阳
胡萝卜洗净去皮,用竹片刮取茸,芯子不要。锅置旺火上烧热,滑锅后倒入猪油,…
食材:
虾仁
胡萝卜
葱汁
姜汁
黄酒
盐
味精
炼制猪油
鸡油
豌豆淀粉
熘黄菜(二)
溜菜
咸鲜味
|
私家菜
营养不良
贫血
滋阴
益智补脑
将南荠洗净,去皮,拍一下,大块的切一刀;将火腿切成末。用碗一只,把切碎的…
食材:
鸡蛋
芥菜
虾仁
金华火腿
炼制猪油
味精
盐
大葱
芡粉
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