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陈皮焖鸭心
菜谱类别
私家菜主料
鸭心500克
食用中餐、晚餐
陈皮焖鸭心的做法
2炒锅注油烧至七成热，下入鸭心炸硬，捞出控油；
3炒锅注油烧热，下入花椒粒炸香，捞出，放入葱段、姜片、干辣椒、陈皮丝煸出香味；
4烹入料酒，放入炸好的鸭心，加入醪糟汁（江米酒）、酱油、醋、精盐、味精、白糖烧开；
5小火焖10分钟，大火收汁，淋入香油即可。
陈皮焖鸭心食谱营养
陈皮焖鸭心营养成分
| 能量 833.04千卡 | 蛋白质 66.76克 | 脂肪 50.94克 | 碳水化合物 28.95克 |
| 叶酸 0.78微克 | 膳食纤维 5.36克 | 胆固醇 600毫克 | 维生素A 123.21微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.41毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 8.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 19.26微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 4.39毫克 | 硫胺素 0.77毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 40.32毫克 |
| 钙 126.96毫克 | 磷 984.71毫克 | 钾 1313.49毫克 | 钠 1872.73毫克 |
| 碘 0.07微克 | 镁 115.82毫克 | 铁 26.5毫克 | 锌 7.99毫克 |
| 硒 76.83微克 | 铜 1.96毫克 | 锰 1.53毫克 |
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