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香卤螺肉串
主料
海螺500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽酱红，鲜香醇浓。
香卤螺肉串的做法
1大葱去根切成段；姜洗净去皮切成片；将海螺肉蒸熟后用牙签将螺肉串好；茴香、桂皮、花椒、丁香、香叶用干净纱布包好。
2锅内加适量清水，放入黄酒、精盐、酱油、白糖、葱、姜及香料包，烧沸，撇净浮沫，再烧煮片刻至香味浓厚时，滤去香料，放入螺肉串用小火煮片刻后，连同汤汁一起倒入盆内浸泡，食时取出装盘即可。
香卤螺肉串食谱营养
香卤螺肉串营养成分
| 能量 678.71千卡 | 蛋白质 104.04克 | 脂肪 5.45克 | 碳水化合物 55.95克 |
| 叶酸 0.75微克 | 膳食纤维 2.22克 | 胆固醇 885毫克 | 维生素A 254微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 103.66毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 24.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.35毫克 | 硫胺素 0.02毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.66毫克 |
| 钙 2756.85毫克 | 磷 815.88毫克 | 钾 1022.11毫克 | 钠 4466.76毫克 |
| 碘 0.48微克 | 镁 1002.11毫克 | 铁 28.66毫克 | 锌 17.15毫克 |
| 硒 374.65微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 2.3毫克 |
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