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青椒拌皮蛋
食用中餐、晚餐
青椒拌皮蛋的做法
1将皮蛋（松花蛋）剥皮，每个用刀切成6块大小相等的瓜块形，放入盘中待用；
2青辣椒洗净去蒂，取竹签串起用暗火烧熟，剁细装碗内；
4将盐、酱油、醋、白糖、味精、红油、花椒油放入碗内与剁细的青辣椒搅拌均匀成味汁；
5将盘中的皮蛋块码放成大的花状，将兑好的汁浇在上面即可。
青椒拌皮蛋食谱营养
青椒拌皮蛋营养成分
| 能量 476.91千卡 | 蛋白质 31.22克 | 脂肪 31.9克 | 碳水化合物 19.01克 |
| 叶酸 26.8微克 | 膳食纤维 2.7克 | 胆固醇 1216毫克 | 维生素A 491.26微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 62毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 15.75毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 365.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.16毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.02毫克 |
| 钙 165.66毫克 | 磷 397.02毫克 | 钾 575.02毫克 | 钠 2825.16毫克 |
| 碘 13.96微克 | 镁 67.02毫克 | 铁 8.92毫克 | 锌 3.43毫克 |
| 硒 51.43微克 | 铜 0.38毫克 | 锰 0.57毫克 |
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