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三丝清炒蟹
主料
螃蟹300克
食用早餐、中餐、晚餐
三丝清炒蟹的做法
1将葱、冬笋、辣椒洗净，均切细丝。
2锅中放入花生油烧热，将蟹壳炸红取出。
3锅中留少许油，葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒，蟹肉下锅，随即把料酒、精盐、味精和胡椒粉依次下锅煸炒，待蟹肉炒熟后，连同蟹壳码在盘中即成。
三丝清炒蟹制作提示
1蟹肉质鲜嫩，炒时不要过火。
2因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
三丝清炒蟹健康提示
此菜能提供钙、铁等无机盐和维生素C、维生素B等多种营养素，热能低，营养价值高，可供减肥儿童选用。
三丝清炒蟹食谱营养
三丝清炒蟹营养成分
| 能量 538.55千卡 | 蛋白质 56.64克 | 脂肪 28.1克 | 碳水化合物 16.57克 |
| 叶酸 2.88微克 | 膳食纤维 2.1克 | 胆固醇 801毫克 | 维生素A 1204.95微克 |
| 维生素B6 0.04毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 32.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 27.12毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 227.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.91毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.82毫克 |
| 钙 417.35毫克 | 磷 603.27毫克 | 钾 678.78毫克 | 钠 1927.15毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 83.66毫克 | 铁 10.07毫克 | 锌 11.36毫克 |
| 硒 170.72微克 | 铜 9.02毫克 | 锰 1.52毫克 |
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