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酵面馒头
菜谱类别
快餐主食主料
小麦面粉600克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此馒头醇香浓郁，暄软适中。
酵面馒头的做法
1将面粉放入盆内，加入干酵母、泡打粉，倒入温水，拌和均匀，饧发约2小时，备用。
2将饧好的面团揉匀，搓成条，根据个人习惯分成大小均匀的剂子，用手搓成圆形馒头生坯。
3将馒头生坯上屉饧15-30分钟，用旺火沸水蒸20-30分钟，即可食用。
酵面馒头制作提示
用酵母制作有益健康，有助消化。
酵面馒头食谱营养
酵面馒头营养成分
| 能量 2166.72千卡 | 蛋白质 99.91克 | 脂肪 15.2克 | 碳水化合物 430.86克 |
| 叶酸 332.65微克 | 膳食纤维 23.15克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.42毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.92毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.7毫克 | 硫胺素 3.55毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 16.88毫克 |
| 钙 198.72毫克 | 磷 1229.16毫克 | 钾 1140毫克 | 钠 18.6毫克 |
| 碘 17.4微克 | 镁 300毫克 | 铁 5.78毫克 | 锌 1.2毫克 |
| 硒 44.52微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 0.6毫克 |
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