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打碗花炒鸡蛋
食用早餐、中餐、晚餐
口感鲜黄嫩绿，柔软味美。
打碗花炒鸡蛋的做法
1将打碗花择洗干净，用开水焯一下，再用清水浸泡，捞出控净水分，切成2厘米长的段。将鸡蛋打入碗中，加入少许精盐，搅匀；葱姜洗净均切成末。
2锅置火上，加入烹调油，油热后倒入鸡蛋炒熟出锅倒在碗中；锅回火上，加入余油，下入姜、葱末炝锅，投入打碗花煸炒，将熟时加入精盐，再将炒好的鸡蛋放入，翻炒几下，拌炒均匀，出锅装盘，即可食用。
打碗花炒鸡蛋制作提示
面根藤又称打碗花。
打碗花炒鸡蛋食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
打碗花炒鸡蛋营养成分
| 能量 172.92千卡 | 蛋白质 20.04克 | 脂肪 13.23克 | 碳水化合物 4.68克 |
| 叶酸 170.4微克 | 膳食纤维 0.15克 | 胆固醇 877.5毫克 | 维生素A 352.17微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.21毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.76毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7.02微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.41毫克 | 硫胺素 0.17毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.34毫克 |
| 钙 87.14毫克 | 磷 196.5毫克 | 钾 243.43毫克 | 钠 984.18毫克 |
| 碘 40.8微克 | 镁 16.84毫克 | 铁 3.08毫克 | 锌 1.67毫克 |
| 硒 21.55微克 | 铜 0.23毫克 | 锰 0.17毫克 |
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