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白扒松茸蘑
主料
干松蘑40克
食用早餐、中餐、晚餐
口感蘑香味浓，鲜嫩润滑，回味悠长，此为吉林名菜。
白扒松茸蘑的做法
1将松茸蘑轻轻刮去根部泥土，漂洗干净，放入少许高汤锅中略焯后捞出，沥净汤水，用不锈钢刀顺长切成厚片，整齐地摆入盘中。
2炒勺上火加猪油，加入高汤600克、料酒、精盐，烧开撇去浮沫，轻轻将松茸蘑推入炒勺内，烧开后用小火煨透，将汤汁收浓，用湿淀粉勾芡，淋入猪油，大翻勺，加味精，出勺盛入盘内即成。
白扒松茸蘑食谱营养
白扒松茸蘑营养成分
| 能量 410.86千卡 | 蛋白质 5.83克 | 脂肪 36.06克 | 碳水化合物 31.45克 |
| 叶酸 38.84微克 | 膳食纤维 14.06克 | 胆固醇 32.55毫克 | 维生素A 15.85微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 38.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.6毫克 | 硫胺素 0.04毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.38毫克 |
| 钙 5.66毫克 | 磷 156.58毫克 | 钾 965.95毫克 | 钠 1355.34毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 20.4毫克 | 铁 62.74毫克 | 锌 2.22毫克 |
| 硒 48.29微克 | 铜 0.71毫克 | 锰 0.49毫克 |
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