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蛋裹黄花鱼条
主料
小黄鱼200克
辅料
鸡蛋250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感菜色米黄，鲜嫩醇厚而不腻。
蛋裹黄花鱼条的做法
2将黄花鱼肉切成条，加入料酒、味精、盐腌一会儿，然后加入鸡蛋清、淀粉上浆备用。
3炒锅放植物油烧至五成热，把浆好的鱼和下入，打散，滑透，捞出沥油。
4将鸡蛋磕在碗里，打匀，将滑好的鱼条放在碗里一同搅匀备用。
6另用炒锅下植物油烧热，将混合好的鱼条、鸡蛋液倒入炒锅，翻炒熟后下入芡汁、颠匀，淋入香油，即可装盘，外带姜醋汁一同上桌。
蛋裹黄花鱼条健康提示
黄花鱼性平，有补虚益精，调中止痢之功，对于久病体虚，神疲乏力，痢疾有食疗作用。现代营养学发现，黄花鱼含有较高的蛋白质，还含有鱼油、碳水化合物、钙、磷、碘、铁以及多种维生素。
蛋裹黄花鱼条食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
蛋裹黄花鱼条营养成分
| 能量 569.83千卡 | 蛋白质 69.79克 | 脂肪 33.05克 | 碳水化合物 16.98克 |
| 叶酸 333.72微克 | 膳食纤维 0.16克 | 胆固醇 1610.5毫克 | 维生素A 586.4微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.47毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.76毫克 | 硫胺素 0.36毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.29毫克 |
| 钙 301.11毫克 | 磷 712.89毫克 | 钾 900.61毫克 | 钠 1822.99毫克 |
| 碘 79.6微克 | 镁 85.03毫克 | 铁 7.69毫克 | 锌 4.81毫克 |
| 硒 146.56微克 | 铜 0.47毫克 | 锰 0.7毫克 |
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