海底捞月的做法 海底捞月 海底捞月的家常做法 海底捞月怎么做 家常海底捞月的做法 海底捞月怎么做好吃 海底捞月的做法大全
海底捞月
主料
草鱼300克
食用中餐、晚餐
口感汤色碧绿，勺动丸漂，水动月映，清香可口。
海底捞月的做法
1将草鱼宰杀，去鳃、鳞、内脏，洗净，取净肉切片，于水中浸泡10～15 分钟，捞出挤干水，剁成鱼茸；
2鱼茸内加蛋清50克、葱、蒜、姜末、盐、味精、香油、熟猪油，用筷子顺时针方向搅匀后，挤成小丸；
3做好鱼丸置汤盆内上笼蒸5 分钟取出；
4把鲜菠菜洗净，挤汁待用；
5上汤500毫升调好口味，加入菠菜汁，倒入小丸盘中，上笼蒸透即成；
6再把蛋白制成月亮形放入盆中，待漂浮水面即可上席。
海底捞月制作提示
1鱼肉剁茸，用清水漂洗，然后过滤，挤干水分，再加调料制成鱼茸，色泽洁白细腻；
2高档筵席宜选活桂鱼制作，色白加玉，口味鲜美。
海底捞月食谱营养
1. 通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的 … 详细»
海底捞月营养成分
| 能量 567.93千卡 | 蛋白质 66.17克 | 脂肪 28.59克 | 碳水化合物 16.74克 |
| 叶酸 267.89微克 | 膳食纤维 4.51克 | 胆固醇 150.3毫克 | 维生素A 1228.85微克 |
| 维生素B6 0.3毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 81.6毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 19.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7352微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 0.13毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 1.81毫克 |
| 钙 229.06毫克 | 磷 590.94毫克 | 钾 1855.96毫克 | 钠 1623.9毫克 |
| 碘 60微克 | 镁 234.78毫克 | 铁 12.21毫克 | 锌 3.38毫克 |
| 硒 41.2微克 | 铜 0.33毫克 | 锰 1.89毫克 |
家常菜谱大全为您提供海底捞月的做法,海底捞月,海底捞月的家常做法,海底捞月怎么做,家常海底捞月的做法,海底捞月怎么做好吃,海底捞月的做法大全,海底捞月的制作方法
